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发表于 2024-2-16 16:53
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今天和来自中国国内的同事聊起春节的习俗
她说发现新加坡的春节仪式感满满的,还有一些习俗也不少
继续说鱼生
什么叫捞鱼生
按道理,这是一道菜
但是重点在于捞,其实是一个动作,味道不重要,主要是捞的娱乐性
不论是公司聚餐还是亲友相聚,在春节期间,目测只要超过四五个人吃饭,就能搞一出捞鱼生来。
春节期间,外国人在新加坡吃饭时,如果发现周围斯斯文文的绅士淑女们,忽然一哄而上,站起来“抢”吃的,没错,你又遇到了新加坡人在捞鱼生。
这道菜,在新加坡通常称为“发财鱼生”。主要用料是生鱼片、配上各种颜色的蔬菜丝,如生菜丝、红萝卜丝、白萝卜丝等,再加上花生碎、薄脆片,再淋上酸甜的酱汁……
这根本就是一道沙拉嘛!所以有人干脆将这道“鱼生”(yu sheng)或“捞起”(lo hei,粤语发音)
但它又不仅仅是过年吃的一道沙拉那么简单,多年来还发展出了一套充满年味的“捞鱼生”风俗,每放一种食材说一句代表那种食材的吉祥话!
围满一桌的大伙儿起身,用筷子一边将鱼料捞起来,一边大喊:“捞啊!发啊!”
大家越捞越高,寓意步步高升,也不介意捞到满桌都是“料”。
甚至喜欢看到“桌面狼藉”的样子,寓意“遍地黄金”,福运多到溢出来!
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