寒露为霜

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:18
金秋十月，「礼物不需选最贵，只要香榭的落叶」，把这套带有「香街」回忆的菜单送给「无秋」的老广。

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0/1 first course 第一道

「遍地金黄」

罗汉果,甘草,银耳,桂花

Momordica,licorice,Tremella,Osmanthus fragrans

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:19
0/1 first course 第一道「遍地金黄」罗汉果,甘草,银耳,桂花Momordica,licorice,Tremella,Osmanthus frag ...

秋雨过后，尽管广州无法捕捉到树枝上的璀璨金黄，秋日的风还是会将氤氲的草木、果实气息，平等地送到每个人的鼻息，那是秋意彰显魅力的方式！

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:19
秋雨过后，尽管广州无法捕捉到树枝上的璀璨金黄，秋日的风还是会将氤氲的草木、果实气息，平等地送到每个 ...

香榭丽舍的遍地金黄意境，用岭南当季罗汉果花呈现出来。

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:20
香榭丽舍的遍地金黄意境，用岭南当季罗汉果花呈现出来。

C位则是润肺降燥的罗汉果凉粉，没有焦苦药味，带着一股清甜鲜果气息，在口腔里微微回甘，唤醒被秋燥压抑的嗓子，身心都跟着舒畅起来！

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:20
C位则是润肺降燥的罗汉果凉粉，没有焦苦药味，带着一股清甜鲜果气息，在口腔里微微回甘，唤醒被秋燥压抑 ...

0/2 second course 第二道

「转角遇到栗子」

栗子,栗子,栗子

Chestnut,Chestnut,Chestnut

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:20
0/2 second course 第二道「转角遇到栗子」栗子,栗子,栗子Chestnut,Chestnut,Chestnut
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要说起文人写甜的出场率，莫过于秋冬街头排长龙的糖炒栗子，于是多少作家文人拜倒在栗子身下，吃不着就惦念着，「哗啦哗啦的翻炒声，间或有栗子的爆炸声，织成一片好热闹的晚秋初冬的景致。」

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:21
要说起文人写甜的出场率，莫过于秋冬街头排长龙的糖炒栗子，于是多少作家文人拜倒在栗子身下，吃不着就惦 ...

Eric常说，「儿时路过街头巷尾，被这一抹不期而遇的温暖，直接甜到自己的心坎里，这是我对烤板栗的甜蜜回忆。」

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:22
Eric常说，「儿时路过街头巷尾，被这一抹不期而遇的温暖，直接甜到自己的心坎里，这是我对烤板栗的甜蜜回 ...

栗子奶油的丝滑、现烤栗子的绵软、栗子泥的浓郁融合在一起，一口糯甜，多种层次，混杂着滚烫的记忆，因为有了人情温度的加持，变得更加动人。

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:22
栗子奶油的丝滑、现烤栗子的绵软、栗子泥的浓郁融合在一起，一口糯甜，多种层次，混杂着滚烫的记忆，因为 ...

0/3 third course 第三道

「清汤羊」

桂圆,红萝卜,雪梨

longan,carrot,pear

箩那耳朵

箩那耳朵 发表于 2023-12-22 00:29
0/3 third course 第三道「清汤羊」桂圆,红萝卜,雪梨longan,carrot,pear

秋冬御寒滋补顶流，那必定属于「清汤羊」，是这个季节躲不开的仪式感。